Zutaten:
625g Mehl
250g Kunsthonig
1 Ei
250g Zucker
65g Butter
1/8 l lauwarmes Wasser
½ Packung Backpulver
5g Natron
ein bisschen Zitronenschale
1 Packung Lebbuchengewürz
ein bisschen Zimt
ein bisschen Nelken
Zubereitung:
Honig,
Zucker, Butter und Wasser kochen lassen. Auf lauwarm abkühlen
lassen und dann die restlichen Zutaten dazu geben. Den Teig ganz
abkühlen lassen und dann, nicht zu dünn, auswalgen.
Formen
ausstechen und bei 180 Grad 10 Minuten backen.
Die
Aufkleber mit ein paar Punkten Zuckerglasur festkleben oder die
Lebkuchen komplett mit Puderzuckerglasur bestreichen und mit
Mandelblättchen verzieren.
Für
Nikoläuse, eine Form aus Papendeckel ausschneiden auf den Teig
legen und mit dem Messer ausschneiden.
Rezept von Roswitha Strauß
Verkauf von Aufklebern für die Lebkuchen
